ExamDAO Logo

ID#605 BCS General Science Preli (12)

রান্না করার হাঁড়ি-পাতিল সাধারণত অ্যালুমিনিয়ামের তৈরি হয়। এর প্রধান কারণ —
ক) এটি হালকা ও দামে সস্তা
খ) এটি সব দেশেই পাওয়া যায়
গ) এতে দ্রুত তাপ সঞ্চারিত হয়ে খাদ্যদ্রব্য তাড়াতাড়ি সিদ্ধ হয়
ঘ) এটি সহজে ভেঙে যায় না এবং বেশি গরম সহ্য করতে পারে

ব্যাখ্যা

অ্যালুমিনিয়াম একটি উৎকৃষ্ট তাপ পরিবাহী ধাতু। রান্নার পাত্রে তাপ দ্রুত ও সুষমভাবে ছড়িয়ে পড়ে বিধায় খাবার খুব অল্প সময়ে সিদ্ধ হয়।

১. হালকা ও সস্তা হওয়া বাড়তি সুবিধা হলেও বৈজ্ঞানিক উপযোগিতা হলো এর তাপ পরিবাহিতা।
২. সব দেশে পাওয়া যাওয়ার সাথে রান্নার গুণমানের কোনো গাণিতিক বা বিজ্ঞানসম্মত সম্পর্ক নেই।
৩. ভাঙন প্রতিরোধ ক্ষমতা স্টিল বা লোহারও আছে, কিন্তু অ্যালুমিনিয়াম তাপ পরিবহনে অধিক কার্যকর।

অতিরিক্ত তথ্য: সিলভার বা রূপা সবচেয়ে ভালো পরিবাহী হলেও দামের কারণে অ্যালুমিনিয়াম বেশি ব্যবহৃত হয়।
Resource Details
Exam BCS
Subject General Science
Chapter 3
Year 12

Discussion — BCS General Science Preli (12)

Join the Discussion!

You must be logged in to post a comment or ask a question.

Sign In to Comment

No discussion yet. Be the first to post a comment!