সাবান হলো উচ্চতর ফ্যাটি এসিডের সোডিয়াম বা পটাশিয়াম লবণ। এর কার্যকরী বা আয়নিক গ্রুপটি হলো COO-Na+। এটি পানিতে দ্রবীভূত হয়ে ময়লা পরিষ্কারে সহায়তা করে।

১. $SO_3Na$ গ্রুপটি মূলত ডিটারজেন্টের আয়নিক গ্রুপ হিসেবে পরিচিত।
২. সাবানের অণুর এক প্রান্ত পানি-আকর্ষী এবং অন্য প্রান্ত চর্বি-আকর্ষী হয়।
৩. ক্ষার ও তেলের বিক্রিয়ায় সাবান তৈরির প্রক্রিয়াকে স্যাপোনিফিকেশন বলে।

অতিরিক্ত তথ্য: সোডিয়াম সাবান সাধারণত শক্ত হয় এবং কাপড় ধোয়ার কাজে লাগে।