রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বেড়ে গেলে তা গ্লাইকোজেন হিসেবে যকৃৎ বা লিভারে জমা হয়। ইনসুলিন হরমোন গ্লুকোজকে গ্লাইকোজেনে রূপান্তর করতে সাহায্য করে।
১. গ্লুকোজ হলো শক্তির তাৎক্ষণিক উৎস যা কোষের বিপাক প্রক্রিয়ায় সরাসরি ব্যবহৃত হয়।
২. ফ্রুক্টোজ হলো ফলের চিনি এবং সুক্রোজ হলো সাধারণ দানাদার চিনি।
৩. যখন শরীরে গ্লুকোজের অভাব হয়, তখন এই সঞ্চিত গ্লাইকোজেন পুনরায় গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়।
অতিরিক্ত তথ্য: লিভার ছাড়া মাংসপেশিতেও গ্লাইকোজেন সঞ্চিত থাকে।